Базиликата

Базиликата расположена в Южной Италии, у залива Таранто Ионического моря.

Численность населения — приблизительно 600 000 жителей. Столица — Потенца. Регион разделен на две провинции — Потенца и Матера. В истории Базиликата известна как Лукания. Исторически она связана с соседними регионами, с которыми вместе входила в состав Римской империи. Со времени норманнского завоевания она входила в состав королевства Обеих Сицилий, Неаполитанского королевства, королевства Италии с 1861 и, затем вошла в состав Итальянской республики. С 1932 по 1947 территория официально называлась Лукания, а затем вновь получила свое нынешнее название. Однако, местные жители все еще называют свою область Лукания.

47 % территории Базиликаты покрыты горами. Частично сюда заходит массив Поллино, высшая точка которого — Дольчедорме, 2267 м. Здесь также проходит массив Сирино, с высотами Монте Папа, 2004 м, Монте Рапаро, 1764 м, и горная система Маддалена, с вершиной Монте Вольтурино, 1836 м. На севере провинции расположен вулкан Спенто. 8 % территории покрывают равнины. Большая часть из них приурочена к морскому побережью. Из рек наиболее значительны Брадано, Базенто, Агри, Синни и Кавоне.

Климат в разных районах области различен: в прибрежных районах — жаркое лето и мягкая зима, в горных районах зимы достаточно суровы. Средняя температура января в Потенце +2,5 °С, июля +21,5 °С.

Промышленное производство в Базиликате развито слабо. Действует несколько небольших предприятий нефтехимической, деревообрабатывающей, пищевой промышленности, налажено производство стройматериалов. Многочисленные ремесленники производят изделия из керамики и дерева. Отсутствие промышленных предприятий на протяжении многих лет приводило к тому, что и так немногочисленное население области активно эмигрировало в другие регионы Италии и за рубеж. Лишь в 1960-е годы, когда в Базиликате было открыто месторождение природного газа (близ Феррандины), отток населения существенно сократился. Сегодня благодаря мощной финансовой поддержке Базиликата — динамично развивающийся регион Италии.

Основой экономики области является сельское хозяйство. Однако большой перепад высот, низкая плодородность почв и недостаток пресной воды препятствуют получению стабильно высоких урожаев. В Базиликате выращиваются такие сельскохозяйственные культуры, как пшеница, овес, ячмень, кукуруза, картофель, цитрусовые, сахарная свекла, табак, виноград, другие овощи и фрукты. Развито цветоводство. В горных районах держат коз и овец.

Особенность местной кухни состоит в умении придавать обычным кушаньям индивидуальный вкус смешением специй и добавлением чистейшего оливкового масла. Как и по всей стране, в Базиликате производят и употребляют огромное количество разновидностей пасты, изобретение которой, как уже было сказано, приписывается жителям этого региона.

В качестве первого блюда часто употребляют овощи натуральные или с бобами и пастой. Основой многих блюд остаются бобы, зерновые и ароматические травы, придающие пище сильный и в то же время гармоничный вкус.

Невозможно представить средиземноморский стол без хорошего вина. Все вина, произведенные на территории области, имеют отменный вкус, хотя только Альянико дель Вультуре с 1971 года имеет марку DOC. Оно производится в районе древнего потухшего вулкана, где особые почвы придают винограду очень редкий, специфический вкус. Виноградную лозу, дающучо столь уникальные ягоды, на Апеннины завезли греки, поэтому в античные времена это вино носило название «Элленико» («Греческое»). Оно включено в реестр лучших итальянских и европейских вин. Когда-то Альянико пользовалось большой популярностью у правителей Неаполитанского королевства. Сегодня 40% этого вина предназначено для продажи за пределами области, где его используют для улучшения других вин, в том числе и Кьянти.