Кампания
Кампания в Италии - один из самых красивых регионов южной Италии, двенадцатый по размеру в Италии.
Он простирается вдоль побережья Тирренского моря от Лацио на севере до Базиликаты на юге. Восточная граница
соединяет Кампанию с Молизе и Апулией. Регион насчитывает пять провинций: Авеллино (Avellino), Казерта (Caserta),
Салерно (Salerno), центр Кампании — Неаполь (Naples), и центр винного производства — Беневенто (Benevento).
Территория региона 13 595 км2; здесь проживает 5,7 млн человек.
В античный период Кампания была частью Великой Греции. Во время Пунических воин область была занята Ганнибалом.
Затем перешла к Римской империи; после ее падения в 476 году территория находилась под влиянием Остготов,
Византийцев и Лангобардов. С XI века территория Кампании входила в Сицилийское королевство. После антифранцузского
восстания (Сицилийской вечерни) материковая часть бывшего Сицилийского королевства стала называться Неаполитанским
королевством. В 1816 году две части бывшего Сицилийского королевства были снова объединены под именем королевства
Обеих Сицилий. В 1861 году Кампания в составе королевства вошла в состав объединенной Италии.
Кампания славится своей природой, живописью, музыкой и археологическими сокровищами, живописными горами,
национальными парками и заповедниками. Здесь расположены античные города Помпеи и Геркуланум, вулкан Везувий,
острова Капри и Искья, восхитительное побережье Неаполитанского залива: Амальфи, Сорренто, Салерно.
Кампания — это также отдых на море и оздоровляющие и процедуры на термальных курортах, сосредоточенные, в основном,
на острове Искья, мекке СПА-отелей. Сказочная красота и пляжи Амальфитанского побережья и побережья Чиленто
привлекают сюда любителей отдыха на море.
Местная кухня, помимо пиццы (чьей родиной является Кампания), бизе-мороженого и уникального итальянского кофе,
предлагает множество других вкусных блюд. Исследования Неаполитанского университета "Федерико II"
выявил в Кампании около 300 типичных продуктов, среди которых и сыры. Это, конечно же Моццарелла — королева
гастрономии Кампании, а также сыры Качиокавалло подолико, Силано, Проволоне дел Монако.
Помимо сыров — творог из молока буйволицы, творожный сыр, овечий творог, молочный сбитень, копченая Провола,
Скаморца и Страччиата. В этот список входят колбаса и ветчина, сельскохозяйственные продукты от артишоков Пиетрелчина
до Пестума, от каштанов Монтелла до засахаренных каштанов Роккадаспиде. Кроме известной марки помидор Сан Марцано,
в Кампании есть еще "корбарино", который вызревает в горах Латтари. Морской ветер с Амальфийского побережья приносит
запах моря, в результате соус, сваренный из этих помидор, придает макаронам вкус моллюсков. Итальянцы этому блюду
дали имя "фруктов, сбежавшими из моря".
|
